食品工学
意味
- 女性名詞 食品工学
例文
コアイメージ
食品を安全かつ一定の品質で作る工程と設備を支える技術
ドイツ語での定義
Technischer Bereich, der sich mit Verfahren und Anlagen zur Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln befasst.
語源
Lebensmitteltechnikは、LebensmittelとTechnikからなる複合語で、食品に関わる技術を表す
コラム
- LebensmitteltechnikとLebensmitteltechnologieは重なるが、前者は製造設備や工程の実用面を指す場面が多い
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