Weinsäure

意味

  • 女性名詞 酒石酸しゅせきさん

例文

Die Weinsäure kommt in vielen Früchten vor.

酒石酸は多くの果物に含まれている。

コアイメージ

ぶどうやワインに含まれ、はっきりした酸味を生む成分

ドイツ語での定義

Eine organische Säure, die besonders in Weintrauben und Wein vorkommt und einen sauren Geschmack hat.

語源

Weinsäureは、Wein(ワイン)とSäure(酸)から成り、ワインに関わる酸を表す語

コラム

  • 食品表示のE334はWeinsäureを指し、酸味料や膨張剤として使われる表記

Weinsteinsäure

意味

  • 女性名詞 酒石酸しゅせきさん

例文

Die Weinsteinsäure ist eine natürliche Säure in Weintrauben.

酒石酸はブドウに含まれる天然の酸である。

コアイメージ

ぶどうやワインの中で、酸味を生む結晶性の酸

ドイツ語での定義

Eine natürliche organische Säure, die besonders in Weintrauben vorkommt und Wein sauer macht.

語源

Weinsteinsäureは、Weinstein(ワインの酒石)とSäure(酸)が結びついた複合語

コラム

  • 食品添加物ではE 334と表示され、酸味料として飲料や食品に使われる

「酒石酸」は英語では

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