豚胃詰め
意味
- 男性名詞 豚胃詰め
例文
コアイメージ
豚の胃袋を調理用の容器として使い、中身と一緒に味わう料理
ドイツ語での定義
Eine pfälzische Spezialität aus einem Schweinemagen, der mit Kartoffeln, Fleisch und weiteren Zutaten gefüllt wird.
語源
Saumagenは、Sau「雌豚」とMagen「胃」を組み合わせた語で、豚の胃を表す成り立ち
コラム
- 料理名に胃を表すMagenが入るため、胃そのものを単独で食べる料理と考えやすいが、実際には中身を詰めて加熱する料理
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