背肉
意味
- 男性名詞 背肉
例文
Der Koch löste den Ziemer vorsichtig vom Knochen.
コアイメージ
狩猟動物の背中から取る、細長くまとまった肉の部分
ドイツ語での定義
Ein Ziemer bezeichnet das Rückenstück eines Wildtiers, das als Fleischstück zubereitet wird.
語源
Ziemerは、中高ドイツ語のzimberから変化した、狩猟動物の背中の肉を指す名詞
コラム
- 料理文では「Ziemer vom Reh」のように動物名を添え、どの獲物の背肉かを具体的に示すことが多い
「背肉」は英語では
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