硬質小麦

Hartweizen

意味

  • 男性名詞 硬質小麦こうしつこむぎ
  • 名 デュラム小麦デュラムこむぎ
  • 名 マカロニ小麦マカロニこむぎ

例文

Für Pasta wird oft Hartweizen verwendet.

パスタには硬質小麦がよく使われる。

コアイメージ

粒が硬く、細かい粉よりも粒の形を生かして食品に使われる小麦のイメージ

ドイツ語での定義

Eine Weizenart mit besonders harten Körnern, die vor allem zur Herstellung von Teigwaren verwendet wird.

語源

Hartweizenは、硬いという意味のhartと小麦を表すWeizenが結びついた複合語で、粒の硬い小麦を指す語

コラム

  • ドイツ語圏の食品表示では、パスタの原料としてHartweizen、Hartweizenmehl、Hartweizengrießが見られる

「硬質小麦」は英語では

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