「Hartweizen」のコアイメージコアイメージ
粒が硬く、細かい粉よりも粒の形を生かして食品に使われる小麦のイメージ
「Hartweizen」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Weizenart mit besonders harten Körnern, die vor allem zur Herstellung von Teigwaren verwendet wird.
「Hartweizen」の語源語源
Hartweizenは、硬いという意味のhartと小麦を表すWeizenが結びついた複合語で、粒の硬い小麦を指す語
「Hartweizen」のコラムコラム
- ドイツ語圏の食品表示では、パスタの原料としてHartweizen、Hartweizenmehl、Hartweizengrießが見られる
「Hartweizen」は英語では
- 「硬質小麦」 → Triticum turgidumhard wheat和英辞典で見る
- 「デュラム小麦」 → Triticum durumTriticum turgidum和英辞典で見る