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Die Köchin kocht die Soße kurz auf.
料理人はソースを少し沸騰させる。
熱を加えた液体が、静かな加熱から泡立つ沸騰へ切り替わる瞬間
eine Flüssigkeit bis zum Beginn des Kochens erhitzen
aufkochenは、auf「上へ」とkochen「煮る・沸かす」の組み合わせで、液体が沸騰点に達する動きを表す
