棒形プレッツェル
意味
- 女性名詞 棒形プレッツェル
例文
コアイメージ
細長い生地をアルカリ性の液にくぐらせ、香ばしく焼いたパン菓子の姿
ドイツ語での定義
Eine Laugenstange ist ein längliches Gebäck aus Hefeteig, das vor dem Backen in eine alkalische Lauge getaucht wird.
語源
Laugenstangeは、LaugeとStangeの複合語で、Laugeはアルカリ液、Stangeは棒を表し、棒形の焼き菓子を指す
コラム
- 結び目のあるBrezelと違い、Laugenstangeは細長い形を生かして横に切り、具をはさんで食べることが多い
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