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Die Roulade schmort zwei Stunden im Ofen.
巻き肉はオーブンで2時間煮込まれる。
薄い肉で中身を包み、巻いた形を保ったまま火を通す料理の姿
Ein mit Füllung gerolltes und gegartes Stück Fleisch; auch ein gerolltes süßes Gebäck.
Rouladeは、フランス語のrouler「巻く」に関係する借用語で、食材を巻いた形を表す意味につながった
