官能検査の
意味
- 形 官能検査の
- 形 感覚による
例文
コアイメージ
感覚器官から得た印象をもとに、物の品質を見きわめる軸
ドイツ語での定義
Die Wahrnehmung und Bewertung eines Stoffes durch menschliche Sinnesorgane betreffend, vor allem durch Sehen, Riechen, Schmecken und Fühlen.
語源
organoleptischは、ギリシャ語 organon（器官）に、受け取ることを表す leptikos が結びついた語で、感覚による判定に関わる意味を持つ
コラム
- ワインや食品について使うと、専門家が香りや味などを実際に確かめて品質を判定する場面を表し、単なる「感覚的」より検査の意味が強い
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