凍結乾燥した
意味
- 形 凍結乾燥した
例文
コアイメージ
凍らせてから乾燥させることで、水分を減らして元の形を保ちやすくした状態
ドイツ語での定義
Als gefriergetrocknet bezeichnet man ein Lebensmittel, das nach dem Einfrieren durch Trocknen weitgehend von Wasser befreit wurde.
語源
gefriergetrocknetは、凍ることを表すgefrierenと乾かすことを表すtrocknenから成るgefriertrocknenの過去分詞に基づく形容詞
コラム
- getrocknetだけなら一般的な乾燥を指すが、gefriergetrocknetには凍結してから乾燥させる工程が含まれる
「凍結乾燥した」は英語では
- 「凍結乾燥した」 → freeze-driedfreeze-dry和英辞典で見る
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