ライ麦発酵スープ
意味
- 男性名詞 ライ麦発酵スープ
例文
コアイメージ
ライ麦の酸味を生かした、具だくさんの食事用スープ
ドイツ語での定義
Eine polnische Suppe aus fermentiertem Roggenmehl, die meist sauer schmeckt und oft mit Ei oder Wurst serviert wird.
語源
Zurekは、ポーランド語 żurek から借りた語で、元の żur は中高ドイツ語 sūr「酸っぱい」と関係する
コラム
- ポーランドでは復活祭の朝食にżurekを食べる習慣があり、ゆで卵や白いソーセージを添えることが多い
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