「Zurek」のコアイメージコアイメージ
ライ麦の酸味を生かした、具だくさんの食事用スープ
「Zurek」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine polnische Suppe aus fermentiertem Roggenmehl, die meist sauer schmeckt und oft mit Ei oder Wurst serviert wird.
「Zurek」の語源語源
Zurekは、ポーランド語 żurek から借りた語で、元の żur は中高ドイツ語 sūr「酸っぱい」と関係する
「Zurek」のコラムコラム
- ポーランドでは復活祭の朝食にżurekを食べる習慣があり、ゆで卵や白いソーセージを添えることが多い