マスタードソース

意味

例文

Zu dem Fisch serviert man eine cremige Senfsoße.

その魚にはクリーミーなマスタードソースを添える。

コアイメージ

からしの風味を中心に、料理にかけて味を足すソース

ドイツ語での定義

Eine meist warme Soße, deren würziger Geschmack vor allem vom Senf kommt und die eine Speise begleitet.

語源

Senfsoßeは、からしを表すSenfとソースを表すSoßeからできた複合語

コラム

  • 献立の「Fisch in Senfsoße」は、魚にからしを添えるのではなく、からし入りのソースで仕上げる料理を表す

「マスタードソース」は英語では

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