ブルグル
意味
- 男性名詞 ブルグル
- 名 挽き割り小麦
例文
コアイメージ
小麦を加熱して乾燥させ、粗く砕いた粒を料理に使うイメージ
ドイツ語での定義
Vorgekochter, getrockneter und grob zerkleinerter Weizen, der als Lebensmittel verwendet wird.
語源
Bulgurは、トルコ語からドイツ語に入った借用語で、粒状にした小麦を指す語
コラム
- クスクスも粒状の小麦食品だが、Bulgurは小麦を先に加熱してから砕く点が特徴
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