「Bulgur」のコアイメージコアイメージ
小麦を加熱して乾燥させ、粗く砕いた粒を料理に使うイメージ
「Bulgur」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Vorgekochter, getrockneter und grob zerkleinerter Weizen, der als Lebensmittel verwendet wird.
「Bulgur」の語源語源
Bulgurは、トルコ語からドイツ語に入った借用語で、粒状にした小麦を指す語
「Bulgur」のコラムコラム
- クスクスも粒状の小麦食品だが、Bulgurは小麦を先に加熱してから砕く点が特徴