ピラフ
意味
- 男性名詞 ピラフ
例文
コアイメージ
米粒が煮汁を吸い、具材や香辛料の風味をまとって仕上がる料理
ドイツ語での定義
Ein Pilaw ist ein Reisgericht, bei dem der Reis mit Brühe, Gewürzen und oft weiteren Zutaten gegart wird.
語源
Pilawは、トルコ語のpilavを通じてペルシア語のpilāvにさかのぼる借用語
コラム
- Risottoのように煮ながら混ぜ続けず、米を炒めてから煮汁を吸わせる調理法として紹介されることが多い
「ピラフ」は英語では
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