Balsamessig
意味
- 男性名詞 バルサミコ酢
例文
コアイメージ
丸みのある酸味と深い香りで、料理に濃い風味を重ねる酢
ドイツ語での定義
Ein aromatischer Essig mit meist süßlich-säuerlichem Geschmack, der besonders zum Würzen von Salaten und anderen Speisen verwendet wird.
語源
Balsamessigは、芳香樹脂を表すBalsamと酢を表すEssigが結びつき、香り高い酢を表す語
コラム
- Balsamessigは、ドイツ語のレシピでSalatのドレッシングに使われ、酸味だけでなく甘い香りを加える調味料として登場する
Balsamico
意味
- 男性名詞 バルサミコ酢
例文
コアイメージ
熟成したぶどうの深い風味と、甘みを含むやわらかな酸味を料理に加える液体
ドイツ語での定義
Ein aromatischer Essig mit einer milden Säure und einer leicht süßlichen Note, der zum Würzen von Salaten und anderen Speisen verwendet wird.
語源
Balsamicoは、イタリア語のbalsamico「香油のような」に由来し、さらにラテン語のbalsamumにさかのぼる語
コラム
- Balsamico-Cremeは、Balsamicoに甘味料などを加えて煮詰めた、とろみのある調味料で、通常の酢とは見た目も使い方も異なる
おすすめの単語帳
1 / 1