「Balsamessig」のコアイメージコアイメージ
丸みのある酸味と深い香りで、料理に濃い風味を重ねる酢
「Balsamessig」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein aromatischer Essig mit meist süßlich-säuerlichem Geschmack, der besonders zum Würzen von Salaten und anderen Speisen verwendet wird.
「Balsamessig」の語源語源
Balsamessigは、芳香樹脂を表すBalsamと酢を表すEssigが結びつき、香り高い酢を表す語
「Balsamessig」のコラムコラム
- Balsamessigは、ドイツ語のレシピでSalatのドレッシングに使われ、酸味だけでなく甘い香りを加える調味料として登場する