例文
コアイメージ
バターのコクと固さを生かし、菓子を包んだり層の間をつないだりするクリーム
ドイツ語での定義
Eine süße Creme aus Butter oder auf der Grundlage von Butter, die man zum Füllen und Bestreichen von Kuchen und Torten verwendet.
語源
Buttercremeは、ButterとCremeから成る複合語で、バターを土台にしたクリームを表す語
コラム
- ドイツ語の菓子では、Buttercremeは配合によって口当たりが変わり、プリンやメレンゲを加えた種類もあるため、単にバターと砂糖だけのクリームとは限らない
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