ドライイースト

意味

  • 女性名詞 ドライイースト

例文

Für den Teig brauche ich einen Teelöffel Trockenhefe.

生地にはドライイーストを小さじ1杯使う。

コアイメージ

保存中は休眠し、水分と糖分を得ると生地をふくらませる酵母

ドイツ語での定義

Hefe in getrockneter Form, die Teig lockert und ihn aufgehen lässt.

語源

Trockenhefeは、乾燥した状態の酵母を意味する複合語

コラム

  • 多くの種類は小麦粉にそのまま混ぜられるため、生イーストのように先に液体へ溶かすとは限らない

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