スプリンガーレ

Springerle

意味

中性名詞スプリンガーレ
名アニス菓子アニスかし
名型押し菓子かたおしがし

例文

Zu Weihnachten backt meine Großmutter Springerle.

祖母はクリスマスにスプリンガーレを焼く。

コアイメージ

型の細かな絵を焼き上がりまで表面に残す、白く平らなアニス入り菓子

ドイツ語での定義

Ein Springerle ist ein flaches, meist helles Anisgebäck mit einem durch eine Form eingedrückten Reliefmuster.

語源

Springerleは、地域の菓子名として古くから使われ、-leは南ドイツの方言で小さなものを表すが、名前の本来の意味は確定していない。

コラム

生地を型から外した後に表面を乾かす工程があり、焼いた後も押し型の模様を見えやすく保つ。