コケモモジャム

意味

例文

Preiselbeermarmelade passt gut zu Wildgerichten.

コケモモジャムはジビエ料理によく合う。

コアイメージ

赤い酸味のあるコケモモを甘く煮て、パンや肉料理に添える保存食のイメージ

ドイツ語での定義

Eine süße, meist rote Konfitüre aus Preiselbeeren, die man auf Brot streicht oder zu Speisen reicht.

語源

Preiselbeermarmeladeは、PreiselbeereとMarmeladeが結びついた複合語で、コケモモのジャムを表す

コラム

  • ドイツ語圏ではPreiselbeermarmeladeを、甘いパン用だけでなく鹿肉などの野生肉料理に添えることも多い

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