クズウコン
意味
- 女性名詞 クズウコン
- 名 クズウコン粉
例文
コアイメージ
熱帯の根茎に、料理のとろみ付けに使える細かなでんぷんを蓄える植物のイメージ
ドイツ語での定義
Eine tropische Nutzpflanze, deren Rhizome eine feine essbare Stärke liefern, die zum Andicken von Speisen verwendet wird.
語源
Pfeilwurzは、英語のarrowrootをPfeilとWurzに置き換えた翻訳借用で、英語の語の組み立てを写した語
コラム
- クズウコン粉は、小麦粉の代わりに使えるでんぷんとして、料理の色や透明感を保ちたいときのとろみ付けに用いられる
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