「Pfeilwurz」のコアイメージコアイメージ
熱帯の根茎に、料理のとろみ付けに使える細かなでんぷんを蓄える植物のイメージ
「Pfeilwurz」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine tropische Nutzpflanze, deren Rhizome eine feine essbare Stärke liefern, die zum Andicken von Speisen verwendet wird.
「Pfeilwurz」の語源語源
Pfeilwurzは、英語のarrowrootをPfeilとWurzに置き換えた翻訳借用で、英語の語の組み立てを写した語
「Pfeilwurz」のコラムコラム
- クズウコン粉は、小麦粉の代わりに使えるでんぷんとして、料理の色や透明感を保ちたいときのとろみ付けに用いられる