クグロフ
意味
- 男性名詞 クグロフ
例文
コアイメージ
波形の溝をもつ型の中で生地が均等に焼け、中央の筒を軸に立ち上がる甘いケーキ
ドイツ語での定義
Ein Gugelhupf ist ein süßer Kuchen aus Rühr- oder Hefeteig, der in einer geriffelten Ringform mit einem Loch in der Mitte gebacken wird.
語源
Gugelhupfは、中高ドイツ語gugelhopfから来た語で、Gugelは頭巾を表すが、hopfの語源は確定していない
コラム
- アルザスのKougelhopfは、陶器のひだ付き型で焼く菓子として知られ、Gugelhupfの地域的な広がりを示す
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