カカオマス
意味
- 女性名詞 カカオマス
- 名 カカオリカー
例文
コアイメージ
カカオ豆の成分を分けずに保った、チョコレート作りの基礎となるなめらかな原料
ドイツ語での定義
Ein dickflüssiges Erzeugnis aus fein gemahlenen Kakaobohnen, das die natürlichen Bestandteile der Bohne vereint.
語源
Kakaomasseは、KakaoとMasseの複合語で、Masseはラテン語massaから来た「まとまり」を表す語
コラム
- 英語のcocoa liquorに対応することがあるが、アルコール飲料ではなく、チョコレートの土台となる原料
「カカオマス」は英語では
- 「カカオマス」 → chocolate liquor和英辞典で見る
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