ばら肉
意味
- 中性名詞 ばら肉
例文
コアイメージ
赤身と脂身が層になった、豚の腹側から取る肉
ドイツ語での定義
Fleisch aus dem Bauchbereich eines Schweins, das meist einen hohen Fettanteil hat.
語源
Bauchfleischは、Bauch「腹」とFleisch「肉」から成る複合語で、豚の腹側の肉を表す
コラム
- Speckは塩漬けや燻製にした食品を指すことが多いのに対し、Bauchfleischは生の豚肉の部位名としても使う
「ばら肉」は英語では
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