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ピンインmài pí
麦mài皮pí富fù含hán膳shàn食shí纤xiān维wéi。
ふすまは食物繊維が豊富だ。
麦粒の中身を守る、薄い外側の層
包bāo在zài小xiǎo麦mài粒lì外wài面miàn的de薄báo层céng,通tōng常cháng在zài加jiā工gōng小xiǎo麦mài时shí被bèi分fēn离lí出chū来lái
麦皮は、「麦」が麦の粒を、「皮」がその粒をおおう外側の層を表す複合語で、麦粒の中身ではなく表面側の部分を指す