高筋面粉（中国語）の意味「強力粉」ピンイン・例文

「高筋面粉」のコアイメージコアイメージ

小麦粉の中でも、こねると弾力のある生地になりやすい種類というイメージ

「高筋面粉」の中国語での定義中国語での定義

蛋dàn白bái质zhì 含hán量liàng较jiào高gāo、面miàn筋jīn 形xíng成chéng 能néng力lì较jiào强qiáng，适shì合hé制zhì作zuò面miàn包bāo、披pī萨sà等děng需xū要yào弹tán性xìng面miàn团tuán的de小xiǎo麦mài粉fěn

「高筋面粉」の語源語源

高筋面粉は、「高筋」が小麦粉の中でグルテンの力が強いこと、「面粉」が小麦粉を表す複合語で、弾力のある生地に向く粉という成り立ち

「高筋面粉」のコラムコラム

中国のレシピや製菓材料の表示では、高筋面粉・中筋面粉・低筋面粉のように粉を分けて示すことが多く、パンやピザの生地には高筋面粉が使われることが多い