酸菜

「酸菜」の発音・読み方

ピンインsuān cài

「酸菜」の意味

「酸菜」の例文

妈mā妈mā把bǎ酸suān菜cài放fàng进jìn汤tāng里lǐ。

母は発酵漬け物をスープに入れた。

「酸菜」のコアイメージコアイメージ

野菜を保存しながら、発酵によって独特の酸味とうま味を生じさせたもの

「酸菜」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ蔬shū菜cài加jiā盐yán腌yān制zhì后hòu发fā酵jiào，使shǐ其qí产chǎn生shēng酸suān味wèi和hé特tè殊shū风fēng味wèi的de一yì种zhǒng食shí品pǐn

「酸菜」の語源語源

酸菜は、「酸」の酸っぱいという意味と、「菜」の野菜という意味を結びつけた語で、酸味を持つ漬け野菜を表す

「酸菜」のコラムコラム

  • 「酸菜」は地域によって白菜やからし菜など材料が異なるが、共通するのは野菜を発酵させて酸味を出す点で、材料名そのものではない
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