蒜苔

「蒜苔」の発音・読み方

ピンインsuàn tái

「蒜苔」の意味

「蒜苔」の例文

春chūn天tiān市shì场chǎng上shàng有yǒu新xīn鲜xiān的de蒜suàn苔tái。

春の市場には新鮮なニンニクの芽がある。

「蒜苔」のコアイメージコアイメージ

ニンニクから伸び、花をつける前に食べる細長い花茎

「蒜苔」の中国語での定義中国語での定義

大dà蒜suàn长zhǎng出chū的de嫩nèn花huā茎jīng，通tōng常cháng在zài开kāi花huā前qián采cǎi收shōu，可kě以yǐ作zuò为wéi蔬shū菜cài食shí用yòng。

「蒜苔」の語源語源

蒜苔は、ニンニクを指す「蒜」と植物の花茎を指す「薹」からなる「蒜薹」と同じ語を表す書き方で、現在は「蒜苔」の形も広く使われる語

「蒜苔」のコラムコラム

  • 中国料理では蒜苔炒肉のように肉と炒める使い方がよく見られ、火を通しても細長い形と歯ごたえが残る野菜として扱われる
↑ TOPへ