莜面（中国語）の意味「えん麦粉」ピンイン・例文

「莜面」のコアイメージコアイメージ

素朴なエンバクの粉が、こねたり蒸したりして多様な北方料理に変わるイメージ

「莜面」の中国語での定義中国語での定義

用yòng莜yóu麦mài 制zhì成chéng的de面miàn粉fěn，或huò用yòng这zhè种zhǒng面miàn粉fěn做zuò成chéng的de面miàn食shí

「莜面」の語源語源

莜面は、エンバクを表す「莜」と、粉や粉から作る食べ物を表す「面」を組み合わせた語で、「莜」は「艹」と音を示す「攸」から成る形声字

「莜面」のコラムコラム

「面」は小麦粉だけを指すとは限らず、地域や料理によっては粉そのものと、その粉で作った麺や料理の両方を指すため、莜面も文脈によって料理名として現れる