素肉

「素肉」の発音・読み方

ピンインsù ròu

「素肉」の意味

「素肉」の例文

这zhè种zhǒng素sù肉ròu由yóu大dà豆dòu蛋dàn白bái制zhì成chéng。

この植物肉は大豆たんぱく質から作られている。

「素肉」のコアイメージコアイメージ

肉の形や食感を、肉以外の植物性食材で再現する食品

「素肉」の中国語での定義中国語での定義

不bú用yòng动dòng物wù的de肉ròu，而ér用yòng植zhí物wù蛋dàn白bái等děng材cái料liào做zuò成chéng具jù有yǒu肉ròu的de外wài形xíng、口kǒu感gǎn或huò味wèi道dào的de食shí品pǐn。

「素肉」の語源語源

素肉は、菜食を表す「素」と、動物性の食材を表す「肉」から成る複合語で、肉を使わず肉に似せた食品という意味を作る語

「素肉」のコラムコラム

  • 中国の菜食料理では、豆腐や小麦の生地を加工して肉のように見せた具材も「素肉」と呼ばれるため、現代的な代替肉商品に限らず中華料理の材料を指す場合がある
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