烩面（中国語）の意味「河南風煮込み麺」ピンイン・例文

「烩面」のコアイメージコアイメージ

具材と幅広い麺を熱いスープに入れ、煮込みながら一つの料理にまとめるイメージ

「烩面」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng河hé南nán风fēng味wèi的de煮zhǔ面miàn食shí，把bǎ面miàn条tiáo和hé肉ròu、蔬shū菜cài等děng食shí材cái一yì起qǐ放fàng入rù汤tāng中zhōng煮zhǔ，做zuò成chéng有yǒu 汤tāng的de面miàn食shí

「烩面」の語源語源

烩面は、「烩」という煮込み方を表す語素に、麺を表す「面」を組み合わせた語で、スープの中で麺と具材を調理する料理の特徴を名前にしたもの

「烩面」のコラムコラム

烩面と「拉面」は同じ意味ではなく、「拉面」が麺を引き伸ばす作り方を表すのに対し、烩面は河南の煮込み麺という料理名を表し、麺の作り方だけを指す語ではない