烧茄子（中国語）の意味「ナスの炒め煮」ピンイン・例文

「烧茄子」のコアイメージコアイメージ

ナスを炒め、味つけした汁を吸わせて煮る料理のイメージ

「烧茄子」の中国語での定義中国語での定義

用yòng油yóu和hé调tiáo味wèi料liào把bǎ茄qié子zi炒chǎo熟shú，再zài煮zhǔ到dào 柔róu软ruǎn入rù味wèi的de家jiā常cháng菜cài

「烧茄子」の語源語源

烧茄子は、「烧」と「茄子」から成り、「烧」が煮る・炒め煮にする調理を、「茄子」がナスを表すため、ナスを味つけして火を通す料理名

「烧茄子」のコラムコラム

「烧」と「烤」はどちらも日本語では「焼く」と訳されることがあるが、烤は火や熱で焼く調理を指しやすく、烧茄子の烧は汁気を使う調理まで含む点が使い分けの手がかり