烧腊

「烧腊」の発音・読み方

ピンインshāo là

「烧腊」の意味

「烧腊」の例文

这zhè家jiā店diàn的de烧shāo腊là很hěn有yǒu名míng。

この店の広東風焼き肉は有名だ。

「烧腊」のコアイメージコアイメージ

店先に並ぶ、照りのある広東風の焼き肉

「烧腊」の中国語での定義中国語での定義

广guǎng东dōng菜cài中zhōng用yòng烧shāo制zhì、腌yān制zhì等děng方fāng法fǎ制zhì成chéng的de肉ròu类lèi熟shú食shí，常cháng见jiàn的de有yǒu叉chā烧shāo、烧shāo肉ròu和hé烧shāo鹅é

「烧腊」の語源語源

烧腊は、「烧」の焼く調理と「腊」の保存用に加工した肉を組み合わせた語で、広東料理で焼いた肉や腸詰めなどを指す呼び名として定着したもの

「烧腊」のコラムコラム

  • 日本語の「焼き肉」のように客が卓上で焼いて食べる料理ではなく、店で調理済みの肉を切り分けて売る食文化を表し、店頭につるされた焼き肉を見て注文する場面にも登場する語
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