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ピンインshā lǎng
这zhè块kuài沙shā朗lǎng牛niú排pái很hěn嫩nèn。
このサーロインステーキはとても柔らかい。
牛の腰の後ろ寄りから取る、ステーキ向きの肉
牛niú腰yāo部bù靠kào近jìn后hòu腿tuǐ的de一yí段duàn肉ròu,通tōng常cháng用yòng来lái制zhì作zuò牛niú排pái。
沙朗は、英語 sirloin の音を漢字で写した音訳語で、漢字それぞれの意味を組み合わせた語ではなく、原語の発音に合わせて作られた呼び名