梅干菜（中国語）の意味「干し高菜」ピンイン・例文

「梅干菜」のコアイメージコアイメージ

発酵と乾燥で葉野菜の塩味とうま味を強め、少量でも料理全体に風味を広げるもの

「梅干菜」の中国語での定義中国語での定義

用yòng芥jiè菜cài、雪xuě里lǐ蕻hóng等děng蔬shū菜cài 腌yān好hǎo后hòu晒shài干gàn做zuò成chéng的de食shí品pǐn，味wèi道dào较jiào浓nóng，常cháng作zuò为wéi菜cài肴yáo的de配pèi料liào。

「梅干菜」の語源語源

梅干菜は、加工した葉菜を表す『梅菜』と、乾かすことを表す『干』から成り、『梅菜干』とも呼ばれるため、語の中心は梅ではなく、漬けた菜を乾燥させた食品にある

「梅干菜」のコラムコラム

『梅干菜』は日本語の梅干しと字が似ているが、中国語では梅の実の加工品を指さず、メニューや食品売り場では野菜の保存食として扱われる語