原汁

「原汁」の発音・読み方

ピンインyuán zhī

「原汁」の意味

「原汁」の例文

蒸zhēng鱼yú时shí要yào尽jǐn量liàng保bǎo留liú鱼yú的de原yuán汁zhī。

魚を蒸すときは魚本来の汁をできるだけ残す。

「原汁」のコアイメージコアイメージ

食材から自然に出る、手を加えすぎていない液体

「原汁」の中国語での定義中国語での定義

食shí材cái本běn身shēn自zì然rán产chǎn生shēng的de汁zhī液yè，通tōng常cháng没méi有yǒu加jiā入rù其qí他tā食shí材cái或huò调tiáo味wèi料liào

「原汁」の語源語源

原汁は、「原」の本来の・元の意味に「汁」を組み合わせた語で、食材そのものから出る液体を表す成り立ち

「原汁」のコラムコラム

  • 中国料理の説明で原汁とあれば、別に作ったスープではなく、魚や肉を蒸したときに出る液体などを指すことが多く、料理の自然な風味を表す語として使われる
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