jagghery

「jagghery」の例文例文

She added grated jagghery to the curry for a rich sweetness.

コクのある甘みを出すためにカレーにおろした未精製の砂糖を加えた。

「jagghery」のコアイメージコアイメージ

サトウキビやヤシの樹液を煮詰めて固めた、南アジアで使われる未精製の砂糖を指す

「jagghery」の英英英英

A traditional unrefined sugar made by boiling and concentrating sugarcane juice or palm sap into solids, used as a sweetener with a rich, caramel-like flavor.

「jagghery」の語源語源

jaggheryは、南アジアや東南アジアで作られる未精製の砂糖を指す語が英語に取り入れられたもので、地域語由来の呼称が変化して英語化した経緯がある。

「jagghery」のコラムコラム

• 塊で売られることが多く、調理では削って加えることでキャラメルに近いコクを与えることが多い。

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