「초장」のコアイメージコアイメージ
酢のさわやかさとコチュジャンの辛さを合わせ、料理に濃い味を添えるたれ
「초장」の韓国語での定義韓国語での定義
고추장에 식초와 여러 양념을 넣어 새콤하고 매운맛을 낸 음식 양념
「초장」の語源語源
초장は、醋（酢）が酸味を、醬（調味料）がたれを表し、2字を合わせて酢入りの調味料を指す漢字語
「초장」のコラムコラム
- 초장は、韓国の刺身料理で魚をそのまま食べるのではなく、たれにつけて味を足す場面に登場しやすい語
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