「익반죽」のコアイメージコアイメージ
粉に熱湯を加えて一部に火を通し、まとまりやすくした生地
「익반죽」の韓国語での定義韓国語での定義
가루에 뜨거운 물을 부어 일부를 익히면서 만든 반죽이나 그 반죽을 만드는 일
「익반죽」の語源語源
익반죽は、익다（火が通る）と반죽（こねた生地）が結びつき、粉に湯を加えて一部に火を通した生地を指す語
「익반죽」のコラムコラム
- 송편の皮などでは、米粉に熱湯を加えて作る生地を익반죽と呼ぶことがある
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