「육젓」のコアイメージコアイメージ
六月に漁獲した小エビを発酵させ、料理の味に濃いうま味を重ねる塩辛
「육젓」の韓国語での定義韓国語での定義
유월에 잡은 작은 새우를 소금에 절여 발효한 젓갈로, 김치와 여러 반찬에 넣어 먹는 음식
「육젓」の語源語源
육젓は、육が漢字の「六」を表し、젓が魚介を塩漬けにした食品を表すため、六番目の月に取れたエビの젓という成り立ち
「육젓」のコラムコラム
- 새우젓の中でも육젓はキムジャンで使われる代表的な種類で、魚醤とは異なり小エビの形が残ることが多い食品
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