「유지류」のコアイメージコアイメージ
液体の油と固体の脂を、食品に使われる油脂の仲間としてまとめる分類
「유지류」の韓国語での定義韓国語での定義
식물이나 동물에서 얻은 기름과 지방을 통틀어 이르는 말
「유지류」の語源語源
유지류は、漢字語の「油脂類」に由来し、「油」と「脂」に「類」が加わって油や脂肪のまとまりを表す語
「유지류」のコラムコラム
- 유지류は、食用油だけでなくバターやラードのような固体の脂も含む広い分類名として使われる
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