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고기를ko gi reul 훈연해hu nyeon hae 오래o rae 보관했다po gwan haet tta.
肉を燻製にして長く保存した。
食材に煙を行き渡らせ、香りを加えながら保存しやすくする働き
음식물에eum sing mu re 연기를yeon gi reul 쐬어ssoe eo 향과hyang gwa 맛을ma seul 더하고teo ha go 오래o rae 보관할po gwan hal 수ssu 있게it kke 하다ha da
훈연하다は、훈（燻）の「煙でいぶす」と연（煙）を合わせた훈연に、動作を表す하다が付いた語
고기를ko gi reul 소금에so geu me 절인cheo rin 뒤twi 훈제했어요hun je hae sseo yo.
肉を塩漬けにした後、燻製にしました。
食材を煙にさらし、独特の香りと味をまとわせて加工する
고기나ko gi na 생선saeng seon 따위의tta wi ui 음식물을eum sing mu reul 연기에yeon gi e 쬐어jjoe eo 익히거나i ki geo na 맛과mat kkwa 향을hyang eul 더하다teo ha da
훈제하다は、훈（燻）の「煙」と제（製）の「作る・加工する」が結びつき、煙で食材を加工する意味になった語
