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훈연은hu nyeo neun 고기의ko gi ui 보존po jon 기간을ki ga neul 늘린다neul lin da.
燻煙は肉の保存期間を延ばす。
食材に煙をじっくり触れさせ、香りと保存性を加える加工
나무나na mu na 숯을su cheul 태울tae ul 때ttae 나는na neun 연기에yeon gi e 식품을sik pu meul 오래o rae 노출하여no chul ha yeo 향과hyang gwa 보존성을po jon seong eul 높이는no pi neun 일il
훈연は、燻す「燻」と煙を表す「煙」を組み合わせた漢字語で、煙を使う加工を表す
