훈연

「훈연」の発音・読み方

ローマ字hunjʌn

「훈연」の意味

「훈연」の例文

훈연은hu nyeo neun 고기의ko gi ui 보존po jon 기간을ki ga neul 늘린다neul lin da.

燻煙は肉の保存期間を延ばす。

「훈연」のコアイメージコアイメージ

食材に煙をじっくり触れさせ、香りと保存性を加える加工

「훈연」の韓国語での定義韓国語での定義

나무나na mu na 숯을su cheul 태울tae ul 때ttae 나는na neun 연기에yeon gi e 식품을sik pu meul 오래o rae 노출하여no chul ha yeo 향과hyang gwa 보존성을po jon seong eul 높이는no pi neun 일il

「훈연」の語源語源

훈연は、燻す「燻」と煙を表す「煙」を組み合わせた漢字語で、煙を使う加工を表す

「훈연」のコラムコラム

  • 日本語の「燻製」に近いが、「훈연」は完成品よりも食品を煙にさらす工程を指すことが多い
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