煮込む

意味

  • 動 煮込むにこむ
  • 動 煮出すにだす
  • 動 煮詰めるにつめる

例文

사골을sa go reul 오래o rae 고아ko a 국물을kung mu reul 만들었다man deu reot tta.

牛骨を長時間煮込んでスープを作った。

コアイメージ

骨や肉を時間をかけて煮、材料の中身を汁に溶け出させる動き

韓国語での定義

뼈나ppyeo na 고기ko gi 따위의tta wi ui 재료를chae ryo reul 오랫동안o raet ttong an 끓여서kkeu ryeo seo 재료의chae ryo ui 맛이ma si 국물에kung mu re 우러나게u reo na ge 하다ha da

語源

고다は、韓国語固有語の動詞で、漢字の組み合わせや外来語の借用ではなく、現代韓国語で一つの語根として用いられる調理語

コラム

  • 사골을 고다のように骨を目的語にする用例が多く、完成した汁よりも、汁を作るための煮込みの過程に焦点がある

「煮込む」は英語では

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