下焼きする

意味

  • 動 下焼きするしたやきする
  • 動 仮焼きするかりやきする

例文

고기를 애벌구이해ae beol gu i hae 두면 더teo 빨리ppal li 익는다ing neun da.

肉を下焼きしておくと、より早く火が通る。

コアイメージ

本番の加熱や焼成に入る前に、先に少し焼いておく段階

韓国語での定義

음식이나eum si gi na 도자기to ja gi 따위를tta wi reul 본격적으로pon gyeok jjeo geu ro 굽기kup kki 전에cheo ne 먼저meon jeo 조금cho geum 굽다kup tta

語源

애벌구이하다は、最初の段階を表す固有語애벌に、굽다からできた名詞구이と하다が結びついた語

コラム

  • 애벌구이하다は、肉料理だけでなく陶器を本焼きする前の焼成にも使われ、対象によって下焼きの内容が変わる表現

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